Straccietti di pollo gustosi per 4

Petto di pollo a fette 4 etti abbondanti
Alloro
Rosmarino
Prezzemolo
Basilico
Timo
Aglio 1 spicchio e 1/2
2/3 di bicchiere di vino bianco
Farina
Burro
Olio di Aceto balsamico
Sale
Pepe

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Tagliare le fette di pollo a strisce e versare un po’ di farina in modo che rimangano ben avvolte e separate l’una dall’altra.
Tritare gli aromi con l’aglio e aggiungere quattro cucchiai di aceto balsamico: Mescolare e lasciare in infusione.

Intanto mettere in una padella capiente olio (fino a coprire la base) e un po’ di burro (per chi é a dieta come mio figlio Giorgio non mettetelo… ma non viene uguale! 🙂 accendere il fuoco moderatamente alto ! Quando l’olio é caldo mettere il pollo e farlo rosolare fino a leggera doratura. Versarvi il vino e lasciarlo sfumare.
Aggiungere il trito di aromi e mescolare.
Coprire per max 5 min , mescolando ogni tanto, per insaporire il tutto!

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