Fusilli “pizza”  x 4

3,5 hg fusilli
3 hg circa mozzarella tagliata a dadini
500 gr besciamella
30 gr di burro o olio
50-60 gr parmigiano
500 gr passata di pomodoro
1 cucchiaio di origano
Sale

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Fare bollire per 10 minuti la passata di pomodoro con l’ origano.
Preparare una besciamella abbastanza morbida.
Cuocere i fusilli molto al dente. Scolarli e condirli con il burro o l’olio, un po’ di sugo di pomodoro e circa 1/3 di mozzarella.
In una pirofila o in una teglia mescolare sul fondo 2 o 3 cucchiai di passata e 2 o 3 cucchiai di besciamella.

Fare uno strato di fusilli. Spargervi sopra mozzarella, parmigiano e pomodoro. Continuare a fare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti (2 o 3 al massimo). Finire col pomodoro.

Questa pasta è un salva pranzo quando ci sono bambini che mangiano poco. Piace a tutti, anche ai grandi. Se non avete tempo o, vi sta a fatica, preparare la besciamella potete usare quella già pronta. Ricordatevi però di renderla più morbida con un po’ di latte.

Al posto dei fusilli, spesso, la preparo con le penne rigate.

Assaggiatela e poi fatemi sapere se vi è piaciuta.

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