Torta “simplicity “

270 gr farina 00
70 gr zucchero
60 gr burro
200 gr latte intero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Mescolare assieme la farina, il lievito e lo zucchero.
In una ciotola, con le fruste elettriche o la frusta manuale, sbattere le uova e unirvi il latte,la vanillina e il burro sciolto e freddo.
Unire il composto, così ottenuto, al mix di farina e zucchero mescolando velocemente con le fruste in modo che non ci siano grumi.
Imburrare uno stampo da 24 cm. Spolverizzarlo con un velo di pangrattato e un po’ di zucchero.
Cuocere in forno statico a 170 gradi o in forno ventilato a 160 per circa 40 minuti.
Per verificare se la torta e’ cotta infilare uno stecchino al centro della torta stessa. Se esce asciutto la torta è pronta!

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